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酸梅汤是酸性还是碱性?酸梅汤是酸性的吗?
2022-05-14

夏天到了,酸梅汤又成了新宠,酸梅汤酸甜可口,为夏日必备。有人说酸碱性的食物会影响到生男生女。酸梅汤是酸性还是碱性?酸梅汤是酸性吗?

酸梅汤是酸性还是碱性

酸梅汤味道酸,但它属于碱性食物,碱性物质之所以有碱性因为有氢氧根离子。肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。

酸梅汤的作用

身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。

从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。

另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

酸梅汤的制作方法方法一

1、将乌梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分钟。(水不要倒掉,入锅)2、加2L左右水,可加少许桂花,大火烧开转小火熬1小时3、熬好的酸梅汤加适量冰糖或蜂蜜(酸梅汤本身就很酸控制好甜度),也可冰箱冷藏1小时4、撒点干桂花。一碗酸甜可口的酸梅汤就ok啦~方法二

乌梅、甘草、陈皮、山楂

辅料:冰糖、桂花

1.先将乌梅洗净,可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用2.甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中3.在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花或者玫瑰花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮用。

该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

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