当前位置:人离乡贱养生猪肚怎么腌制?腌猪肚怎么做好吃?
猪肚怎么腌制?腌猪肚怎么做好吃?
2022-05-14

腌制后的猪肚融入了调料的味道,在吃烹饪的味道会更好。因此。很多人都会把吃不完的猪肚腌制起来。那么,猪肚怎么腌制?腌猪肚怎么做好吃?

猪肚怎么腌制

材料:猪肚300公克,酸菜梗100公克,嫩姜1块,辣椒15公克,蒜苗25公克,青葱1支,葱段10公克,姜片3片,八角3个,米酒少许,洗猪肚材料:1大匙,面粉1/2杯,淡酱油1/2大匙,盐1/3小匙,糖1小匙,辣椒酱1小匙,香油1大匙,米酒1大匙

做法

1、猪肚冲洗,将多余的油剪掉;酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝;所有调味料拌匀,备用。

2、将作法1猪肚将内部翻出,加入1大匙盐搓揉,用水冲洗后,再加入面粉搓揉洗净备用。

3、将作法2的猪肚放入沸水中汆烫约5分钟后,取出冲水。

4、将作法3猪肚上的白膜,刮干净后以清水冲洗干净备用。

5、取一锅,放入葱段、姜片、八角、米酒、水煮沸后,放入作法4的猪肚,以小火焖煮约1小时,待凉后取出切丝,混合上作法1的调味酱和酸菜梗丝、嫩姜丝、辣椒丝、蒜苗丝即可。

腌猪肚怎么做好吃

主料:青椒 1个 红椒 1个 红皮洋葱 1个 猪肚 1个

辅料;食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒油适量

1、热油爆香姜蒜末。

2、下入洋葱和葱白炒香。

3、下入腊猪肚丝翻炒至均匀受热。

4、淋入少许花椒油。

5、加入青红椒同炒。

6、等青红椒变软后加入盐即可出锅。

猪肚的家常做法

炒猪肚片

原料:熟猪肚300克,青椒片适量。

调料:泡椒段,干辣椒,蒜,甜面酱,酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。

制作

熟猪肚批成片,滑油盛出;青椒用油焐熟,待用.炒锅留底油,放干辣椒、泡椒干煸,加黄酒、甜面酱、蒜、酱油、盐、味精,勾芡,倒入肚片及青椒片,翻炒装盘即可。炒猪肚片的制作要诀:猪肚要焯水,并清洗干净。

青椒炒猪肚

原料:白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克,葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

制作

将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段,炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。

人离乡贱  手机版  网站地图  QQ号:1162063247  技术:建站养米
//文章网站 //统计代码